Là sản phẩm thu được từ thuỷ phân chiết xuất từ quả Piper nigrum (hồ tiêu, còn gọi là tiêu ăn, cổ nguyệt, hắc cổ nguyệt, hay bạch cổ nguyệt; một loài thực vật thuộc chi Hồ tiêu trong họ Hồ tiêu) bằng acid, enzyme, hoặc phương pháp thủy phân khác.
Là sản phẩm thu được từ thuỷ phân chiết xuất từ quả Piper nigrum (hồ tiêu, còn gọi là tiêu ăn, cổ nguyệt, hắc cổ nguyệt, hay bạch cổ nguyệt; một loài thực vật thuộc chi Hồ tiêu trong họ Hồ tiêu) bằng acid, enzyme, hoặc phương pháp thủy phân khác.