Là sản phẩm thu được từ thuỷ phân chiết xuất từ Hibiscus esculentus (Abelmoschus esculentus; đậu bắp, còn gọi là mướp tây, bắp còi, hay gôm; một loài thực vật có hoa thuộc chi Vông vang trong họ Cẩm quỳ) bằng acid, enzyme, hoặc phương pháp thủy phân khác.